清晨的天刚蒙蒙亮，一阵清新的空气扑面而来，女主欧仁妮在菜地里采摘着新鲜的蔬菜。随着小刀削去蔬菜的外皮，露出的白嫩根茎显得格外诱人，不禁让人想象那清脆爽口的美味。故事就这样开始了，通过女主简短的几句台词，我们了解到这几个人物：女主欧仁妮、男主多丹、女仆维奥莱特，以及今天新来的女仆外甥女波莉娜。
这是电影《法式火锅》的开场——在这长达20分钟的烹饪戏中，没有背景音乐，只有餐具碰撞声、脚步声和窗外鸟鸣，生活气息浓厚得仿佛你就站在他们身边。八小时的聚餐筹备在导演陈英雄的镜头调度下显得和谐优雅，如同一场完美的圆舞曲。简单的一顿饭也变成了一场视听盛宴：蔬菜和鲜鱼炖煮浓汤、龙虾剥壳后和雄鸡冠炒制淋上白酱、小牛腰肉煎烤，冰淇淋甜品浇上燃烧的红酒……这些繁复的烹饪步骤在细腻的镜头调度下显得井然有序。
影片开场只有寥寥几句对话，观众不知道他们是谁，也不清楚这些美食是做给谁的。导演陈英雄不急于交代背景，只是平静展现一家人的日常。通过日常的对话和默契的合作，观众慢慢摸索出这些人物间的亲密关系和情感流动。
男女主的互动大多发生在厨房和餐桌上。食物，就这样变成了他们交流的语言。一道道美食的烹制，成为他们彼此倾诉心声的方式。在这20多年的日日夜夜，他们通过烹饪和美食建立了深厚的感情，心灵相通。
影片中有一场戏特别突出这种情感联系：多丹作为“美食界拿破仑”被亲王邀请赴宴，八小时的豪华宴席虽让人眼花缭乱，但多丹却嫌其炫技而不及其味，形容宴席为华而不实的食材堆砌，缺乏真正的心意。
欧仁妮在食物交流上更是体现得淋漓尽致。她与其他人很少有言语上的交流，但在那顿宣布婚讯的聚会上，她通过精心准备的一餐，传达了她的心意。当人们到厨房表示感谢并邀她共餐时，她淡然表示：“我已经通过菜品和你们聊过了。”她选择让多丹带大家离开厨房，而她愿意和能真正品味她菜肴的小女孩波莉娜分享更多。
虽然电影的法语原名《多丹·布法特的激情》更多从男主的视角展开，但导演也用心塑造了欧仁妮这一角色。她拒绝婚后束缚在“家”的生活所代表的独立和自由精神，贯穿于影片的各个细节中。多丹每次找她都需要敲门，欧仁妮是否开门完全取决于她是否愿意。即便接受求婚，她对于独立空间的坚持也未动摇，展现了她对自由生活的坚决态度。
在这精美如油画的镜头语言中，充满了对于爱情与生活哲思的探讨。影片中的一幕令人难忘：欧仁妮幸福脸庞的特写和多丹跌跌撞撞敲开女仆房门的长镜头无缝切换，直至女主溘然长逝。这种视听语言的处理，让观众深深感受到欧仁妮离世的突兀与悲伤。
多丹的悲痛不仅体现在直接的哭戏中，更在于他在欧仁妮离世后几天拒绝进食，而后因闻到佳肴香气匆忙走进厨房，当发现厨师换人时愤怒和失落的表现，瞬间勾勒出他的心碎。
当时光在厨房中倒流，窗边的枯枝变回花丛，阴冷的房间重新镀上明媚的阳光，导演透过这些细节传达对生活的希望和对美食的不懈追求。影片以食物为媒介，探讨爱与生活的深层意义。正如《法式火锅》所展示的，爱的滋味，融在每一道精心烹制的美食里，而生活则需不断在经历和追求中升华。
