今年年初，上海的餐饮消费市场呈现出恢复性增长，激发了无数创业梦。但在这繁华背后，有太多的创业者尝到了失败的滋味。12月28日上午，微博热搜话题#小白80万上海开面馆6天濒临倒闭#引发了众多网友的关注和讨论。
25岁的小朱就是这海潮之中的一叶扁舟，他凭着一腔热血和对未来的美好幻想，投入80万元在上海开设了一家羊肉面馆。然而冷酷的现实迅速将他从云端拉回地面，开业短短6天，面馆就面临着倒闭的窘境。小朱回忆说，当初他太理想化了，认为只要选在人流量大的地方，生意就会兴隆。可事实上，他没有意识到连锁品牌的竞争力和顾客的品味选择性。
现在，面对高昂的租金和无法转手的困境，小朱的投资面临至少60-70万元的亏损。他不禁唏嘘，如果能更实际地预计到创业中的困难，或许他会有不同的选择。
在这个故事的背后，反映出一个更大的现实问题：创业并不是一场容易的游戏，尤其是在餐饮这个门槛并不低的行业。有经验的餐馆老板表示，许多餐饮“小白”往往在口味和品质上难以与成熟的连锁品牌竞争，一旦出现问题又不能迅速解决，结果客源流失，生意难以为继。
业内专家也指出，想在餐饮行业中取得成功并非易事，需要科学的方法论和充分的准备。据统计，有高达90%的创业者在这个过程中被淘汰出局。网友们纷纷表达了对创业者的同情，也有人分享了自己身边的开店失败案例，提醒大家创业需谨慎，尤其是在餐饮这个竞争激烈的行业。
小朱的故事是警醒，也是启示。创业，尤其是在餐饮行业，远不是抱着一腔热情就能成功的。找准市场定位，懂得管理与运营，对市场趋势有敏锐的嗅觉，以及在遇到困难时能迅速应对，这些都是创业者需要具备的素质。在这条充满荆棘的路上，遇到困难是常态，但逆境中磨炼出来的智慧与坚韧，或许才是最宝贵的财富。
